Разделка филе сёмги TRIM-Е:
1. Хребет и брюшные (реберные) кости удалены.
2. Спинной плавник удален.
3. Жаберная крышка удалена.
4. Брюшной жир и брюшной плавник удалены.
5. Удалены до 85% самых мелких костей.
6. Брюхо полностью удалено.
7. Часть хвоста удалена.
8.Удалена кожа.