Пищевая/энергетическая ценность на 100 г: Б - 10 Ж - 1 У - 71 ККАЛ - 330
Такую муку лучше использовать для песочного, слоеного и дрожжевого теста, в соусы и мучные заправки. Муку перед замешиванием желательно просеивать через сито. При просеивании мука становится более рыхлой, мелкой, мягкой. Дополнительно насыщается кислородом. Благодаря этому замешивание муки становится более комфортным, а сама выпечка получается пышнее.