Ароматные хрустящие кунжутные семечки черного цвета. Семена черного кунжута имеют более сильный аромат, чем белые.
Семена черного кунжута используют при приготовлении некоторых видов риса, овощей и салатов. Используются в тофу, сладостях, десертах, салатах, приправах, соусах, пирогах и маринадах. Особо черный кунжут используется для маринования овощей, которые имеют сильный аромат.