Говядина стейк из диафрагмы 1 категории (Inside Skirt) "Праймбиф" 1,3-2 кг

Вес: 1-2 кг.
Цена указана за 1 кг.

Стейк из диафрагмы – это альтернативный стейк с ярким вкусом, нежной структурой и насыщенным говяжьим ароматом.

Стейк из диафрагмы имеет высокую степень мраморности, что делает его сочным и мягким. Такое мясо обладает ярко выраженным насыщенным мясным вкусом, который так ценится среди настоящих гурманов. Стейк из диафрагмы может быть как самостоятельным блюдом, так и ингредиентом множества других, более сложных блюд.

Стейк вырезается из отруба «Покромка» и лучше всего подходит для жарения на гриле или сковороде гриль, а также для запекания в духовом шкафу. Перед приготовлением такой стейк рекомендуется нарезать поперек волокон на порционные части и мариновать. Подается мясо диафрагмы с выжатым соком лайма, гуакамоле, сальсой и лепешками тако.