"Kotanyi" - австрийский производитель специй и приправ, доля которого на австрийском рынке составляет около 80%! В настоящий момент в России представлен премиум-сегмент продукции.
Кайенский перец (8800-11200 единиц по шкале остроты Scoville) получают из спелых оранжево-красных перцев чили, перемолотых в мелкий порошок. Он обладает сильным жгучим вкусом, поэтому требует очень осторожного применения.
Кайенский перец незаменим при приготовлении блюд из мяса, птицы, рыбы, овощей, супов, морепродуктов, легких соусов, яиц.
Пищевая/энергетическая ценность на 100 г: Б - 12 Ж - 17 К - 29 ККАЛ - 318